En Guillem Ramis es l’ànima de Pastisseria Ramis.

Fa més de 30 anys es va traslladar de Son Servera a Manacor, on va obrir l’actual obrador. Conserva la elaboració tradicional artesana.

Especialista en els pastissos més típics de la comarca com pastís de pobre, renyó…

No ha deixat de banda la innovació, té disponibles més de 40 tipus de pastissos, més de 30 ensaïmades diferents.

Elaboració pròpia dels croissants i napolitanes.

L’any 2020 es van fusionar Forn Ca n’Amer i Pastisseria Ramis.